Anouk Mahiout est diplômée en Études littéraires de l’UQAM. Son mémoire de maitrise sur Réjean Ducharme a remporté le prix Lettres Québécoises en 2002. À la suite de ce prix, elle publie l’article Dire le rien, Ducharme et l’énonciation mystique dans la revue Voix et Images en 2004, article qui sera repris dans le collectif Ducharme en revue, en 2006.
Anouk bifurque ensuite vers la télévision, où elle travaille comme recherchiste, conceptrice et productrice au contenu. Comme elle souhaite depuis toujours écrire de la fiction, elle suit une formation en écriture humoristique à l’École nationale de l’humour en 2017 et travaille depuis comme autrice sur plusieurs séries, télé et web.
Le premier tome de sa série BD jeunesse, Pauline, une petite place pour moi, illustré par Marjolaine Perreten, est paru à l’automne 2020 chez Comme des géants. Il est finaliste au Prix des libraires jeunesse 2021.
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